中秋佳节即将到来，月饼是少不了的节日美食，不仅自己食用，它同时也成为了馈赠亲友的上选礼品。每年月饼市场的火爆，让消费者在选购月饼时总是感到眼花缭乱，

    选购月饼，一看包装：生产日期、保质期、厂名厂址、产品执行标准均为必须具备的明示标识，消费者要特别关注。包装盒是否完好无损，消费者也要留心检查。二看月饼，月饼又可以从四个方面鉴别：

　　⑴色泽。优质月饼表面金黄，底部红褐，墙面乳白，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液以及油脂光泽；劣质月饼则不具备上述特征，还有崩顶现象。

　　⑵形状。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅；劣质月饼则大小不均，跑糖露馅严重。

　　⑶组织。优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含杂质异物。

　　⑷滋味。优质月饼甜度适当，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味；劣质月饼则相反。

 

十五团圆合家欢,中秋月饼话神仙!

每逢佳节倍思亲,中秋之月大团圆!